前几天收到一瓶红酒,打开一看,红酒出现漏液的现象了,用纸巾一擦,酒标和瓶身都有酒渍.和很多消费者一样,心里在想:漏液了,酒肯定坏了吧?今天我们广州粤诚红酒公司就来聊聊漏液到底是怎么造成的?漏液的红酒还能喝吗?
1、什么是红酒漏液?
酒液通过木塞与瓶壁之间的缝隙,流淌出来,这种现象称之为漏液.一般漏液会导致软木塞上端有明显的红酒印痕,有时瓶颈和酒标也会有酒液污染的痕迹.
2、红酒漏液是怎么造成的?
形成红酒漏液现象的原因主要有如下几点:
(1)软木塞材质:软木塞材质之间的空隙较大,容易造成酒液穿过木塞,形成漏液.同时一些软木塞经过酒液浸泡后,立刻变得松软,这样也会导致木塞与瓶壁之间的空隙较大,导致漏液现象.
(2)软木塞大小:软木塞比瓶口略小,贴合不紧密,导致红酒漏液.通常,软木塞的半径要比酒瓶高出1毫米以上,如果半径过低会导致软木塞与瓶壁之间贴合度不好,留出的空隙较大,容易造成漏液.
(3)封盖不紧密:螺旋盖红酒封盖时不紧密,也容易导致漏液现象.
(4)外界温度高:在运输或存储的过程中外界温度过高,会导致软木塞干燥,增大与瓶壁之间的空隙,导致漏液.在炎热的夏季快递红酒经常导致漏液,很大一部分原因就是外界温度过高导致的.
(5)剧烈震动:剧烈震动会导致酒液一点点渗透出来,就算是再给力的封瓶也架不住猛烈颠簸,同时震动也会影响红酒温度的上升,从而加速红酒的漏液.