常见的冬虫夏草如泡水,煎水,煲汤,煮粥,磨粉,泡酒,这些方法均可以采用,日常服用时可以灵活搭配,如果是病人用,建议泡水和煎水服用,用量一天在2克以内,治病用量一天为2-5克.
食用冬虫夏草建议先清洗,可先用干净牙刷稍微刷净后,再以清水洗净即可,有火旺,湿热内盛,实火或邪胜者不宜用服,有较重和外感咳嗽,急性咳嗽并有发热现象的不要吃,期间不宜进补,婴幼儿与青少年也不宜吃冬虫夏草.
冬季菌丝侵入蛰居于土中的幼虫体内,使虫体充满菌丝而死亡,夏季长出子座,分布青海（玉树等）,西藏,四川,云南,贵州,甘肃等地,其中数青海,西藏的为珍贵,【采集】夏至前后,当积雪尚未融化时入山采集,此时子座多露于雪面,过迟则积雪融化,杂草生长,不易找寻,且土中的虫体枯萎,不合,挖起后,在虫体潮湿未干时,除去外层的泥土及膜皮,晒干,或再用黄酒喷之使软,整理平直,每7～8条用红线扎成小把；用微火烘干,【药材】冬虫夏草为虫体与菌座相连而成,全长9～12厘米,虫体如三眠老蚕,长约3～6厘米,粗约0.4～0.7厘米,外表呈深黄色,粗糙,背部有多数横皱纹,腹面有足8对,位于虫体中部的4对明显易见,断面内心充实.
                                      
尽管虫草早有“软黄金”之称,但记者在广州回收冬虫夏草走访中发现,如此贵的虫草却没有统一的产地,品级标准,消费者即使掏了大价钱也难以断定买到的是“好货”,在多家经营虫草的药房及补品店,记者发现虫草的价格也相差甚远,其中,的散装虫草价格约为78元/克左右.
价格越贵,以西藏那曲和青海玉树的虫草为别的（产地对药效影响大）；另一方面,规格越大的也越贵（这个主要是影响外观）,此外,其他因素也会影响到冬虫夏草的价格,如颜色,干度,断条率,子座整体长度,泥土含量,购买时首先要注意外观色泽,冬虫夏草虫体似蚕,长约3～5cm,表面深黄色至黄棕色,有环纹20～30个,足8对（中部4对比较明显）.子座细长圆柱形,长约4～7cm,直径约0.3cm,表面深红棕色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大,断面为白色,气微腥,味微苦,选择时以虫体完整,丰满肥大,外色黄亮,内色白,子座短者为佳,要注意有些空壳冬虫夏草,是在提取有效成分后再出售,这种虫草内容物少,外观不饱满,也可以掰开细看.