1、美容.人体皮肤含有大量蛋白质,其中70%属于胶原蛋白.这种蛋白质使皮肤充满弹性,但随着年龄的增长,皮肤中胶原蛋白的损失率超过合成率,皮肤逐渐老化并失去弹性.花胶含有大量胶原蛋白,食用花胶可以补充皮肤缺乏的胶原蛋白,补充皮肤营养成分,缓解皮肤老化引起的松弛、皱纹、干燥等现象.
                              
2、营养效果.花凝胶中蛋白质含量高达84.2%,脂肪含量仅为0.2%.这是一种名副其实的高蛋白低脂肪食品,男女老少都可以食用,是一种不干燥的珍贵补品.花凝胶营养的常见情况包括:产后虚弱、手术后伤口愈合、衰老引起的腰膝酸软.
3、增强免疫力.人体内大多数具有免疫功效的成分属于蛋白质和蛋白酶,如免疫球蛋白等.这些免疫有效因子的合成需要大量的氨基酸,而体内大多数组织和器官也需要蛋白质合成.花胶含有大量蛋白质.食用花胶可以提供丰富的氨基酸,促进免疫球蛋白的合成,增强体力和免疫力.